Weine zu Schweinefilet
Der Wein steckt schon im Wort des Tiers: (Sch)Wein. Auch wenn der Wein nicht zwingend im Essen landet, zum Essen gehört er allemal! Gerade das feinste Stück des Tieres – das Filet – erfordert einen guten Wein als ehrwürdigen Speisebegleiter.
- 20152015KULT Merlot Reserve D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch20,15 €pro Flasche (1L 26,87 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20162016ORANGE WINE RR16 Carl Drautz & Kinder Schwäbischer Landweintrocken, Württemberg
aromatisch & saftig32,90 €pro Flasche (1L 43,87 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20162016Edition Wirtemberg Cuvée Noir D.Q.trocken, Württemberg
aromatisch & saftig7,95 €pro Flasche (1L 10,60 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20182018Schales Spätburgunder D.Q.trocken, Rheinhessen
fruchtig & kräftig8,50 €pro Flasche (1L 11,33 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20222022Oberrotweiler Grauer Burgunder Kabinetttrocken, Baden
aromatisch & saftigstatt7,20 €-18%5,90 €pro Flasche (1L 7,87 €)inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenZurzeit leider nicht verfügbarInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20212021HÖHENPUNKTE 257 n.n. Fleckensteinbruch Rotwein-Cuvée D.Q.trocken, Württemberg
kräftig & aromatisch7,30 €pro Flasche (1L 9,73 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20222022PolloCampo Merlot IGT Dolomititrocken, Südtirol
weich & harmonischBestseller 20237,95 €pro Flasche (1L 10,60 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
- 20222022Gies Merlot D.Q.trocken, Pfalz
fruchtig & kräftig9,10 €pro Flasche (1L 12,13 € )inkl. MwSt.,zzgl. VersandkostenSofort versandfertig, 1-3 WerktageInformationen zur Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
schneller Versand per DHL oder DPD
kostenloser Rückversand
sichere Zahlung per PayPal
versandkostenfrei ab 120 €,
als HUNFELD EXKLUSIV Kunde bereits ab 80 €
Welcher Wein schmeckt zu Schweinefilet?
Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch der Deutschen. Und vermutlich, weil es so oft auf unserem Teller landet, haben wir experimentiert und unserer Kreativität in der Zubereitung freien Lauf gelassen. Heute gibt es hunderte Rezepturen zum beliebten Schweinefleisch und dazu eine Allround-Weinempfehlung zu geben ist schier unmöglich. Nichtsdestotrotz: Ein zarter und eleganter Spätburgunder passt zu den meisten Schweinefleischgerichten.
Nun zum Filetstück des Tieres: Im Vergleich zum eher kräftigen Braten bringt das Schweinefilet sehr milde Aromen mit sich. Häufig gebraten oder in der Sommersaison gegrillt, bekommt es schöne Röstaromen. Laut Kochprofi, verträgt der dezente Geschmack des Fleisches besonders kräftige Kräuter wie Salbei, Rosmarin und Thymian, aber auch eine leichte Säure. Zum kurz gebratenen Filetstück empfehlen wir einen fruchtigen und aromatischen Wein wie einen Grauburgunder oder auch einen Merlot. Besonders zum filigranen Schweinefilet im Speckmantel passt ein samtiger und runder Merlot beispielsweise aus Italien hervorragend.
Wird das Filet mit einer geschmackvollen Soße serviert, ist auch diese ausschlaggebend für die Auswahl vom Wein zum Schwein. Zu einer Gorgonzolasoße beispielsweise passt ein roter Wein mit einer saftigen Fülle wie der Lemberger oder wieder ein Spätburgunder hervorragend.